sekitarbandung.com – Perkedel Bondon Bandung bukan sekadar camilan — ia sudah menjadi ikon kuliner malam Kota Bandung. Dari warung sederhana di dekat Stasiun Lama hingga video viral dan antrean panjang, perkedel ini menarik wisatawan, anak kos, dan warga lokal yang mencari cemilan renyah-lembut di larut malam. Artikel ini mengulas sejarah singkat, rasa dan ciri khas, menu & harga, statistik kepopuleran, plus tips praktis agar pengalaman mencicipi Anda lebih nyaman.
1. Sejarah singkat & lokasi ikonik
Perkedel Bondon mulai dikenal sejak era 1980-an dan menempati kios di Jl. Stasiun Timur (Stasiun Hall) Bandung — lokasi yang membuatnya mudah diakses oleh orang-orang yang pulang malam dari stasiun atau aktivitas malam. Nama “Bondon” konon terkait dengan jam buka yang larut malam dan istilah lokal yang muncul di era tersebut.
2. Kenapa ia jadi viral & digemari banyak orang
Beberapa faktor membuat Perkedel Bondon cepat viral: resep khas (luar renyah, isi lembut/krim), jam operasi larut malam sehingga jadi pilihan kuliner malam, serta liputan media + banyak konten video/Instagram yang memperlihatkan antrean dan proses memasak. Liputan media lokal (Detik, Kompas) dan video/unggahan Instagram/YouTube ikut memperkuat daya tariknya.
3. Menu, harga, dan jam buka
-
Jam buka: biasa dilaporkan buka larut — sekitar 22:30 / 23:00 hingga dini hari (sekitar 02:00–03:00). Karena buka larut, tempat ini populer sebagai kuliner malam.
-
Menu populer: perkedel kentang (varian kentang / jagung), telur ceplok, sambal, dan lauk warteg sederhana (dendeng/gepuk kadang tersedia).
-
Harga: relatif terjangkau; listing ojol/GoFood menunjukkan banyak item di bawah Rp50.000; contoh perkedel dijual sekitar beberapa ribu rupiah per buah (bergantung porsi).
4. Statistik & bukti kepopuleran
-
Didirikan: sejak 1980-an (keterangan sejarah dan catatan pemerintah/konten lokal).
-
Waktu tunggu: liputan menyebut antrean yang kerap 1–2 jam saat puncak; ini menunjukkan demand tinggi di jam buka.
-
Rating & ulasan online: listing GoFood menunjukkan rating tinggi (contoh: 4.8 dengan ribuan rating pada listing tertentu), serta ratusan—bahkan ribuan—postingan/tag di Instagram dan video YouTube yang menampilkan perkedel ini (indikator social proof). Perlu dicatat: angka ini berubah-ubah sesuai waktu; cek halaman listing resmi untuk update real-time.
5. Ciri rasa & bahan
Perkedel Bondon sering ditonjolkan karena perpaduan: kentang yang dihaluskan lembut di dalam, lapisan luar yang renyah (teknik penggorengan dan komposisi tepung/tapioka), plus tambahan bawang goreng/daun bawang dan sambal khas. Beberapa resep rumahan yang meniru gaya Bondon memakai campuran tepung beras/tapioka agar tekstur tetap garing namun tidak keras.
6. Tips menikmati & strategi antre
-
Datanglah saat “mendekati buka” (±15–30 menit setelah buka) untuk mengurangi antre panjang, atau siapkan mental untuk antre 1 jam saat akhir pekan/Libur/Ramadan.
-
Bawa uang tunai kecil—beberapa penjual malam masih menerima cash-only atau menu di aplikasi tidak selalu tersedia.
-
Jika tidak ingin antre di lokasi, cek apakah ada layanan pesan-antar (GoFood/grabfood) pada jam tersebut—tapi perhatikan biaya ekstra dan kemungkinan habis cepat.
7. Bikin sendiri di rumah: versi singkat resep rekreasi
Kalau Anda ingin mencoba bikin versi rumah: rebus/ kukus kentang sampai empuk, tumbuk halus; campur tepung beras atau tapioka secukupnya, bumbu (garam, merica, bawang goreng) dan sedikit telur; bentuk bulat pipih, goreng hingga renyah. Banyak resep online menamai ini “resep perkedel bondon” untuk dicoba di rumah. (contoh resep komunitas online).
Baca juga : Bebek Ali Borme Bandung
Perkedel Bondon Bandung adalah contoh kuliner lokal yang tumbuh dari gerobak sederhana menjadi ikon malam Kota Bandung: punya sejarah sejak 1980-an, ciri rasa konsisten, dan kini didorong oleh liputan media + konten sosial yang membuatnya viral. Jika Anda ke Bandung dan suka kuliner malam, menunggu antre untuk mencicipi Perkedel Bondon bisa jadi pengalaman yang otentik — cukup persiapkan waktu, sabar antre, dan siap menikmati tekstur renyah-dalamnya. Untuk angka terbaru (jam buka, ketersediaan layanan antar, atau rating), saya sarankan cek akun Instagram resmi atau listing GoFood sebelum berangkat karena data online dapat berubah.
Jika ingin update tentang hal di sekitar bandung, selalu kunjungi website sekitarbandung.com
