sekitarbandung.com – Sekitar 2.000 tenaga kerja dapur yang berasal dari 40 Unit Layanan Pencukupan Gizi (ULPG) di Kota Bandung sangat bergairah menghadiri Pelatihan Teknis (Peltek) Penyaji Makanan tahun 2025. Acara vital tersebut digagas oleh Wilayah II Badan Gizi Nasional (BGN) dan sukses besar dilaksanakan di Hotel Grand Asrilia, Jl. Pelajar Pejuang, pada hari Sabtu tanggal 28 juni 2025.
Kegiatan ini merupakan tahap kritis untuk menjamin standar higiene serta keselamatan makanan dalam Rancangan Menu Makannya Berimbang Gratis (MMBG).
Brigjen TNI (Purn) Suardi Samiran, Deputi Bidang Penyediaan dan Penyaluran BGN, menyampaikan tujuan utama dari latihan tersebut. Dia mengatakan, “Para peserta dilatih untuk mengetahui bagaimana merawat kebersihan makanan dengan baik. Mayoritas di antara mereka adalah wanita yang biasanya melakukan proses masak-memasak secara tradisional. Oleh karena itu, kita juga memperkenalkan alat-alat moderen serta meningkatkan kemampuan mereka dalam hal ini.” katanya.
Pelatihan ini berfungsi untuk memverifikasi bahwa hidangan yang diberikan pada anak-anak tak sekadar bernutrisi dan enak, tapi juga bersih dan bebas risiko kontaminasi. Peserta dilengkapi dengan informasi serta praktek secara langsung oleh pembicara profesional dalam mengolah makanan dan menjaga kebersihan. Suardi menyebutkan pula jika sampai Juni 2025, proyek MBG sudah sukses mencapai 1.870 unit layanan pendidikan dasar di seluruh 38 provinsi di Indonesia, membuktikan cakupan program tersebut sangat luas.
Pada kesempatan tersebut pula, BGN menyatakan adanya kemitraan strategis bersama BPJS Ketenagakerjaan. Kerjasama ini dimaksud untuk menjamin keamanan pekerjaan bagi para sukarelawan SPPG, sehingga memungkinkan mereka beraktivitas dengan lebih nyaman serta terlindungi.
Hendra Nopriansyah, Deputi untuk Partisipasi Korporat dan Instansi di BPJS Ketenagakerjaan, menggarisbawahi bahwa kolaborasi ini adalah elemen penting dari agenda utama nasional yang dicantumkan dalam Astacita oleh Presiden Prabowo. Ia menjelaskan bahwa Perjanjian Kerjasama antara Badan Layanan Nasional (BGN) dan BPJS Ketenagakerjaan telah berjalan sejak bulan April tahun 2025.
Perlindungan tersebut bertujuan untuk memastikan para pekerja SPPG mendapatkan perlindungan ketika mengalami cedera akibat kecelakaan kerja ataupun resiko meninggal dunia. Menurutnya hal itu akan membantu mereka merasa lebih aman saat melakukan pekerjaan masing-masing.
Namun begitu, Hendra menyebutkan bahwa di antara jumlah total 75.000 karyawan SPPG secara nasional, hanya sekitar 8.000 dari 206 SPPG yang sudah diregistrasi dan memperoleh proteksi. Dia menganjurkan pencatatan skala besar lagi dengan bantuan sepenuhnya dari BGN agar dapat mencapai lebih banyak tenaga kerja.
Baca juga : Kolaborasi Tionghoa, Polri, dan Gereja Hasilkan 300 Donor Darah di Bandung
Sejalan dengan hal tersebut, Komjen Pol (Purn) Sony Sonjaya, Direktur Penyediaan dan Penyaluran Wilayah II BGN, juga menggarisbawahi kepentingan pengetahuan, kemampuan, serta etika untuk para pegawai SPPG ketika memproses makanan. Menurutnya, yang terkhusus adalah pengetahuan, kemampuan, dan etika. Sebagai contoh, menggunakan hairnet dan masker sebaiknya didasari oleh pemahaman pribadi, tidak hanya karena paksaan,” jelasnya.
Sony menggarisbawahi bahwa bimbingan teknis ini merupakan tahapan penting dari Rencana Strategis BGN untuk meningkatkan standar serta keselamatan pangan dalam proyek MBG, secara khusus di area sekolah. Kerjasama dengan BPJS Ketenagakerjaan diperkirakan akan semakin maju sehingga semua tenaga kerja di unit dapur SPPG dapat segera mendapatkan jaminan kerja yang sesuai, guna mencapai cita-cita Indonesia Emas melalui generasi yang sehat dan berprestasi.
Jika ingin update tentang hal di sekitar bandung, selalu kunjungi website sekitarbandung.com
