Sekitarbandung.com – Buka puasa enaknya dengan yang segar-segar. Selain menyehatkan, salad juga bisa menjadi salah satu pilihan menu untuk berbuka puasa.
Salad identik dengan makanan Barat. Namun sebenarnya, Indonesia juga mempunyai versi salad sendiri yang tidak kalah enak dan bergizi, termasuk dari Jawa Barat.
7 Salad Versi Indonesia yang Tidak Kalah dengan Luar Negeri
1. Pecel
Pecel merupakan hidangan berupa sayuran rebus seperti kangkung, kacang panjang, taoge, dan mentimun yang disiram bumbu sambal kacang. Makanan ini populer di kawasan Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
2. Lotek
Lotek merupakan makanan khas Sunda, Jawa Barat. Terbuat dari sayuran rebus yang dicampur dengan bumbu kacang. Sering disajikan dengan lontong, tahu, tempe, dan kerupuk.
3. Gado-gado
Perbedaan antara gado-gado dengan pecel ataupun lotek adalah adanya tambahan telur dan kentang rebus. Ada beragam jenis gado-gado, di antaranya gado-gado Jakarta, Surabaya, dan Padang.
Baca Juga: Suka Makan Gorengan? Ikuti Tips Sehat Ini Buat Kamu yang Suka Makan Gorengan!
4. Karedok
Berbeda dengan pecel, lotek, dan gado-gado yang menggunakan sayuran rebus, karedok asli Jawa Barat menggunakan sayur mentah. Hal inilah yang membuat karedok lebih segar.
5. Rujak Cingur
Salad lokal satu ini berasal dari daerah Jawa Timur. Rujak cingur merupakan makanan dari bahan dasar sayur-mayur dan buah seperti nanas, bengkoang, dan mangga muda yang dicampur dengan cingur serta sambal kacang.
6. Urap
Makanan khas dari Jawa ini menggunakan berbagai jenis sayuran dan bumbu berupa parutan kelapa. Parutan kelapa membuat urap memiliki rasa yang berbeda dengan salad lainnya.
7. Asinan Bogor
Asinan Bogor tidak hanya terdiri dari sayuran, melainkan juga buah-buahan. Salad ini menggunakan air cuka sehingga memiliki cita rasa asam, pedas, manis, dan menyegarkan.
Salad-salad lokal Indonesia inilah yang cocok banget untuk menu berbuka puasa. Jadi, mana salad favoritmu?
Baca Juga: Harga Lebih Murah Protein Tetap Melimpah, Inilah Pengganti Daging!
