Sekitarbandung.com – Bandung kembali membuktikan diri sebagai salah satu kota dengan tren kuliner paling dinamis di Indonesia.
Beragam makanan viral bermunculan dan sukses menarik perhatian masyarakat, mulai dari warga lokal hingga wisatawan. Fenomena ini tidak hanya soal rasa, tetapi juga kreativitas konsep yang bisa menjadi inspirasi bisnis kuliner menjanjikan.
Salah satu makanan viral yang terus diminati adalah croffle dengan berbagai varian topping. Perpaduan croissant dan waffle ini tetap digemari karena teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam.
Pelaku usaha di Bandung banyak mengkreasikannya dengan topping kekinian seperti lotus biscoff, matcha, hingga saus keju, sehingga tampil menarik di media sosial.
Selain itu, rice bowl rumahan dengan konsep harga terjangkau kini menjadi primadona di kalangan konsumen. Menu sederhana seperti ayam sambal matah, ayam lada hitam, hingga beef yakiniku dikemas secara praktis dan mudah dinikmati.
Konsep ini sangat cocok menyasar pasar mahasiswa serta pekerja yang membutuhkan makanan cepat dan mengenyangkan. Strategi porsi yang pas serta rasa yang konsisten membuat bisnis rice bowl rumahan berkembang dengan cepat.
Tren berikutnya datang dari dessert box dan cake in jar. Sajian manis ini viral karena tampilannya yang estetik dan mudah dibagikan.
Baca Juga: Bangga! Bandung Dinobatkan Jadi Kota Kuliner Terbaik ke-34 di Dunia versi TasteAtlas
Di Bandung, banyak pelaku usaha yang memanfaatkan momentum ini dengan menghadirkan varian rasa lokal seperti bandrek, klepon, dan pisang karamel, sehingga memiliki ciri khas tersendiri.
Tak ketinggalan, seblak modern juga terus berevolusi mengikuti selera pasar. Jika sebelumnya seblak identik dengan kerupuk dan kuah pedas, kini hadir inovasi seperti seblak ceker asap, seblak seafood, hingga seblak dengan topping keju mozzarella.
Perpaduan bahan-bahan baru tersebut memberikan sensasi rasa yang lebih beragam. Kombinasi pedas dan gurih membuat menu seblak modern selalu ramai peminat.
Minuman kekinian pun turut meramaikan tren kuliner Bandung, salah satunya es kopi susu dengan sentuhan lokal.
Banyak kedai menghadirkan racikan kopi dengan gula aren, pandan, hingga rempah khas Sunda. Konsep booth sederhana dan branding kuat menjadi kunci agar mudah viral.
Fenomena makanan viral di Bandung menunjukkan bahwa peluang bisnis kuliner masih terbuka lebar. Kreativitas, keunikan rasa, dan pemanfaatan media sosial menjadi faktor utama kesuksesan.
Bagi calon pelaku usaha, tren ini bisa dijadikan inspirasi untuk menciptakan produk kuliner yang relevan dengan selera pasar saat ini.
Baca Juga: Mi Berbahan B2 di Cibadak yang Viral Langsung Ditindak Tegas Pemkot Bandung
