Sekitarbandung.com – Jika mendengar kata keju, yang terlintas di pikiran biasanya adalah Italia, Prancis, atau Belanda. Padahal, Indonesia juga mempunyai keju sendiri.
Bahkan, beberapa di antaranya sudah dibuat secara turun-temurun sejak lama, jauh sebelum keju impor masuk ke negara kita dan menjadi populer seperti sekarang.
1. Keju Dangke
Yang pertama yaitu Dangke dari Enrekang, Sulawesi Selatan. Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini justru lebih mirip tahu daripada keju.
Dangke dibuat dari susu sapi atau kerbau yang digumpalkan menggunakan getah atau daun pepaya, dan terkadang disantap bersama nasi.
2. Keju Dali Ni Horbo
Dari Sumatera Utara ada Dali Ni Horbo. Banyak yang menyebutnya sebagai keju khas Batak karena memang dibuat oleh Suku Batak.
Bahan utamanya yaitu susu kerbau yang dicampur air nanas atau daun pepaya. Rasanya gurih dengan sedikit sentuhan asam.
Baca Juga: 5 Kuliner Khas Sunda yang Bisa Diolah dari Daging Kurban
3. Keju Dadiah
Lalu ada Dadiah dari Sumatera Barat. Yang membuat keju ini unik yaitu proses pembuatannya menggunakan bambu dan daun pisang.
Dadiah mempunyai rasa yang cukup asam dan terkadang dinikmati sebagai bagian dari hidangan tradisional Minang.
4. Keju Indrakila
Jika yang lebih modern, maka ada Keju Indrakila dari Boyolali dan Keju Senduro dari Lumajang. Bahkan, ada juga yang dibuat dari susu kambing.
Jadi, Indonesia bukan hanya mempunyai rendang, sate, atau gudeg. Kita juga mempunyai “dunia perkejuan” sendiri yang mungkin belum banyak diketahui orang.
Baca Juga: 10 Makanan yang Dibenci oleh Sel Kanker, Yuk Segera Dikonsumsi!
