Sekitarbandung.com – Daging kurban jangan hanya dijadikan sate biasa. Coba olah menjadi kuliner khas Sunda yang bisa membuat momen berkumpul bersama keluarga semakin spesial.
Lantas, kuliner khas Sunda apa saja yang dimaksud tersebut?
1. Sate Maranggi
Sate Maranggi disajikan tanpa bumbu kacang, melainkan dengan sambal tomat segar yang rasanya pedas-asam atau acar kecap.
2. Ulukutek Leunca
Hidangan khas Sunda yang biasanya memadukan oncom dan leunca ini juga bisa dikreasikan dengan tambahan daging kurban agar rasanya semakin gurih dan nikmat.
Baca Juga: Daging Kurban Terasa Alot? Berikut Alasan dan Cara Mengantisipasinya!
3. Empal Gepuk
Daging sapi yang direbus dengan bumbu rempah dan parutan kelapa, dimemarkan (digepuk) sampai seratnya melebar, lalu digoreng sebentar.
4. Soto Bandung
Soto berkuah bening dari kaldu asli daging sapi yang gurih, terkenal unik karena menggunakan potongan lobak di dalamnya.
5. Mie Kocok Bandung
Mi kuning berkuah kaldu sapi kental yang gurih, disajikan dengan kikil empuk, sandung lamur, plus bakso sapi fresh buatan sendiri dari daging kurban.
Selain bisa dinikmati bersama keluarga, berbagai olahan khas Sunda ini juga dapat menjadi cara agar daging kurban terasa lebih variatif dan tidak membosankan.
Cita rasa gurih khas Sunda yang dipadukan dengan daging kurban membuat suasana Idul Adha terasa semakin hangat dan istimewa.
Baca Juga: 8 Jajanan Sunda Hidden Gems yang Recommended untuk Dicoba
