Sekitarbandung.com – Mi kocok lahir di Bandung, Jawa Barat, sejak tahun 1950-an. Hidangan ini muncul dari kreativitas pedagang kaki lima yang memanfaatkan kikil sapi.
Kikil sapi tersebut digunakan untuk membuat kuah kaldu bening yang kental, kemudian dipadukan dengan mi kuning dan topping sederhana.
Nama “kocok” sendiri berasal dari cara penyajian mi dan topping yang dikocok di dalam mangkuk dengan kuah panas hingga semua tercampur rata.
Bahkan hingga saat ini, mi kocok tetap menjadi ikon kuliner khas Bandung yang disajikan dalam kondisi panas dengan tambahan kerupuk dan sambal rawit.
Ikon Kota Kembang
Mi kocok Bandung telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner Kota Bandung. Wisatawan sering menjadikan hidangan ini sebagai menu wajib saat berkunjung ke kota tersebut.
Banyak penjual legendaris yang mempertahankan resep turun-temurun sehingga menciptakan reputasi kuat di kalangan pecinta kuliner.
Dengan demikian, mi kocok Bandung tidak hanya mewakili cita rasa, tetapi juga sejarah dan kebanggaan daerah tanpa meninggalkan racikan nenek moyang.
Baca Juga: 7 Spot Berburu Oleh-oleh di Kota Bandung, dari Kuliner hingga Kerajinan
5 Daftar Mi Kocok Legendaris di Kota Bandung
1. Mi Kocok Persib
Berdiri sejak tahun 1963, berlokasi di depan Stadion Sidolig, Kota Bandung.
2. Mi Kocok Cepay
Berada di GOR Pajajaran, mi kocok ini sudah ada sejak sekitar 40 tahun yang lalu.
3. Mi Kocok Dadeng
Berdiri sejak tahun 1953, lokasinya berada di Jalan K.H. Ahmad Dahlan/Banteng No. 67, Kota Bandung.
4. Mi Kocok Nanang Tea
Berdiri sejak tahun 90-an, lokasinya berada di Jalan Ternate No. 2, Citarum, Kota Bandung.
5. Mi Kocok Kebon Jukut
Berlokasi di Jalan Kebon Jukut No. 3, Babakan Ciamis, Kota Bandung.
Keberadaan mi kocok legendaris ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat tersendiri di tengah perkembangan zaman.
Tak hanya soal rasa, mi kocok juga menjadi bagian dari pengalaman budaya yang selalu dirindukan oleh para penikmat kuliner.
Baca Juga: 6 Kota Indonesia yang Masuk Daftar Kota dengan Makanan Terbaik, Bandung Salah Satunya!
